餐饮店(餐饮店名大全）

本文目录

• 餐饮店一天1600营业额什么水平？
• 开餐饮店的十大铁律？
• 餐饮店一个月营业额10万利润多少？
• 餐饮店多久可以做起来？
• 餐饮店一天营业额多少算多？
• 餐饮店先装门头还是先办营业执照？
• 20平米餐饮店利润？
• 餐饮店用三相电好还是220v好？

餐饮店一天1600营业额什么水平？

如果是一个二三个人的小型餐饮店一天1600元的营业额的话属于中低档水平，一天1600元除去成本50%，再除去工资，水电费，房屋租金后实际利润不超过15%，1600元的营业额实际每天利润320左右，属于较低水平，如果是一个二十人左右的餐饮店，1600元的额业额直接赔钱。

开餐饮店的十大铁律？

开餐饮店的十大铁律如下。

1、选址工作要做细，做好餐厅的定位

做老板首先一点就是要做好餐厅的选址工作。首先得考虑交通，门前如果是单行线，可能就比双行线人气差一些。建议提前到目标区域打探一番，看看平时的客流和人群构成，这些都可能直接影响到饭店的客流。

餐厅周围是居民区还是商业区，消费群体的构成如何，偏爱什么口味的菜品，习惯于什么样的就餐模式，这些也是直接影响饭店生意的因素。

一定要根据实际情况入乡随俗，让周围人群很快认可自己，形成口碑效应再招揽回头客。

2、聘请好的厨师，菜品因地制宜最靠谱

如果创业者自己不懂厨艺，那么最好聘请靠谱的厨师。好的厨师是饭店立足的根本，毕竟餐厅卖的是菜品，有经验且负责任的厨师，不但可以帮你出谋划策，节约成本，而且是餐厅口碑形成的关键。

餐厅的菜品要根据当地的特产研制，在新鲜食材上进行深加工，既经济又会受欢迎。毕竟当地的食物更新鲜，还节约运输的成本，而且消费者对原料更为习惯，也更乐于接受。

舍近求远固然可以满足一部分消费者的猎奇心理，但如果原料供应不上或是中间环节出现问题，很可能影响到餐厅的信誉。

3、餐厅装修时兼顾各方面因素

实用比花哨更利于后续经营

餐厅装修不能只考虑风格和造型，更要将功能性加进去，这一点实际又受用。比方说要安装环保油烟机，那要考虑后厨的空间及摆放；安装中央空调，如何设定出风口，减少能量消耗，都是要事先计划好。

有些餐厅过分追求花哨，结果却忽视了后厨的设计，导致使用时水淹后厨；也有的餐厅忽视了动线设计，顾客体验差，服务员上菜慢……这样的例子很多。

4、餐饮需要经营，切忌一味追求快回本

餐饮行业是一个勤行，也是一个需要耐心的行业。如果你想着开业就能赚大钱回本，那么必定会让你失望。一夜暴富在餐饮行业不太现实，如果一味追求快速回本，忽视了经营和口碑，那么很可能钱没回来店就倒了。

有些餐饮创业者为了快速聚集人气，回笼资金，搞36元任吃、120元包月等促销搞会员，结果钱没有收回来反而将店吃垮了。

开餐厅总归需要投入，想快速收回成本是人之常情，但一味求快，就可能断送了餐厅的“钱程”。

?5、采购是控制成本的关键

刚起步需亲力亲为，货比三家

做员工只需要考虑做好自己手上的工作即可，简单而专注，但是做了老板之后却要考虑方方面面的事情。

很多餐饮创业者之所以吃亏就在于不懂得如何“节流”。比如最重要的餐厅采购，不懂得采购技巧或者找到不靠谱的采购员而吃了大亏。所以，如果你只是开一个小餐馆，赚的是辛苦钱，采购这点一定不要忽视。老板一定要亲力亲为地去买东西，而且要做到货比三家，这样才能节约成本。

但是，有些餐饮创业者为了节省开支，一次性进行大宗采购，这并不见得是好事儿。贮存不当，可能导致食物交叉污染，比如牛肉和猪肉放在一起，就可能串味，进而影响菜品的质量。

所以，建议大家根据店里的实际情况进货，如果是小店，最好一天一备货。

原材料自己采购可以节省成本，店内的一切设施也是如此。比如说买个杯子和桌子，自己去砍价可能节省下来一部分资金，虽然数目不会太大，但积少成多不得不算。

6、千万不要用星级酒店的要求开普通餐厅

奔着梦想去开店的，很多餐饮老板对食材的选择和要求很高。

但是如果你不是有很多资金，也不是开什么高端餐厅，成本没办法控制的情况下，千万不要用星级酒店的要求开普通的餐厅。

最好的就是根据购买的食材的特点定制菜品，精华的部分可以做主菜，边角料可根据实际情况深加工，物尽其用。

但是，即使做不到星级酒店的要求也不要以次充好，一定要注意选择有正规生产厂家、正规外包装、生产日期的产品。

同时，在选择调味料这一块也要格外小心，一定要用正规厂家的调味料，否则有可能是香浓的味道出来了却危害到了客人的健康。

7、用干净卫生的环境

良好的服务和诚意留住回头客

对后厨的管理是餐厅经营的一个重点。要定期清理后厨以防止食物腐败变质，这是个基本的要求。否则原材料得不到及时的清理和通风会发生变质。

刚开店即使做到了想得全面、办得周到，难免也会有瑕疵，这时候用心来赢得顾客是最实在也最有用的法子。

多让顾客提提意见，在细节上做足，让顾客有宾至如归的感觉，会让人感觉很亲近。

另外，菜量和菜价是每个老板必须考虑的问题，这也是盈利与否、盈利多少的关键。这个账相信老板们都会算，但还是要说一句，不管你是以菜量大取胜，还是以菜品精致取胜，不要忘了一定要做到货真价实，不能让消费者有上当受骗的感觉。

?8、做好成本核算，避免资金链断裂

降低成本，保证利润，说起来容易做起来难。切记，餐厅开门一天，无论是否有流水，房租和人员的开支必定是捆在一起纳入成本的。

所以，开店之前要算好账，最好找专业人士帮自己分析一下，看看除了日常周转外，还可能出现哪些开支。

9、用制度管人，善后工作想具体

小餐厅很容易就是老板一言堂，这其实也存在问题。比如说老板的亲属、朋友来就餐，是否需要买单？如果免单，饭店的收益势必受影响，正常结账又怕得罪人。最好的办法是用制度管人，这样大家也就没话说了。

餐厅开起来了，一切正常运营，但还有很多后续的工作。比如服务员的吃住，夜间饭店的安全，都是老板需要考虑的。

你是给员工提供集体宿舍，还是提供补助？夜间店里是否安排值班？是雇人打 更，还是服务员轮流看店？这些都需要根据实际情况而定。

餐饮店一个月营业额10万利润多少？

餐饮店一个月营业额十万，它的毛利润大概在六万左右，那么毛利润他还得要扣除人员的工资和损耗及房租，水电费等，那么他的纯利润只有四万左右。所以说餐饮行业每一个月的销售额越高，他所有的管理成本，人员工资费用，房租费不变，所以销量越大，利润就越高，纯利润就越大。

餐饮店多久可以做起来？

一般一个月左右，刚开始别人对你店不熟悉，来的都是生客，你以独特的口味，优质的服务，餐饮环境干净整洁，以崭新的面貌赢得了客人，回头店会越来越多，一个月左右就做起来了，并且餐饮店生意本身就是竞争大并且更新速度很快的行业，如果一开始没有把生意做起来，那就后续只会越来越难做。

餐饮店一天营业额多少算多？

餐饮店的营业额多少要根据餐饮店的规模，即房屋租金的多少，员工人数的多少，以及其他各种费用的多少确定。

如果一个餐饮店一个月的房屋租金在两万元，员工的劳务报酬及福利支出在三万元左右，水电费等各种费用在两万元以内，那么对外采购的各种货物，最少要四万元，所以，餐饮店一天营业额要超过四千，才略有盈利。

餐饮店先装门头还是先办营业执照？

餐饮店是先办营业执照，办好后再搞门头。

不管开什么店都必须到主管部门审领有关证件，待执照，证件办下来后，再开始搞门头，不然门头搞好后，去办证时，由于其他原因和手续不全，执照办不下来，门头搞好后也没有用，损失也比较大，所以说做生意一定要按程序去办，不要想当然。

开餐饮店办好执照，还要办卫生许可证，消防许可，缺一不可，否则就是违法经营。

20平米餐饮店利润？

一个20平方的小型餐饮店一年的利润差不多在十五万左右，20平方的小餐饮店最少需要二个人工作，如果效益好，一天流水差不多二千多元，一年下来流水大约七十多万元，除去成本50%，再减去房租和水电费，工人工资等，剩余利润大约大十五万左右。

餐饮店用三相电好还是220v好？

用220v好 。餐饮店有单相电和三相电，进线是三相电，根据末端设备的使用功率来进行分配用电，有些用电设备需要三相电源，所以要把三相电预留到设备点位，特别是一些明档的位置，燃气是不允许进入的，所以只能用大功率的设备来进行做菜或者煮面等。